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    海参营养

    进入十一月份,秋天的味道越来越浓,而干燥寒冷的冬天也越来越近。对于平日里就注重食疗进补的百姓,秋冬正是进补的好季节。大枣、桂圆可补气血,但味道单一;人参、鹿茸属进补佳品,但因人而异。而性甘温的海参则是适宜大众人群,且是味道鲜美的上等补品。

    为什么说秋冬季节是进补的黄金时期?

    《黄帝内经》说:“春夏养阳,秋冬养阴”。这里的“秋冬养阴”即指在秋冬两季应当收养阴气,以适应自然界阴气渐长的规律,并为来年阳气的生发打好基础。所以,秋冬季节到来,也是进补的好季节。经过炎热的夏天,人体耗损大,且进食较少,当天气转凉时,适当调补一下身体,是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。

    秋冬进补为何选择海参?

    据资料记载,全世界约有1100多种海参,我国约有120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种海参可食用,我国可食用海参占一半,达20余种。那么究竟食用海参有什么样的好处呢?古书中对海参有很多记载,看看我们的先人是如何介绍推崇海参的:

    《五杂俎》云:海参其性温补,足敌人参,故曰海参。

    《药鉴》云:色黑肉糯多刺,刺参,养血润燥、补肾益精。

    《药性篆要》:补阴益精。

    《医林篆要》:补心益肾,养血滋阴,补虚嬴,靖劳热。

    《食物考》:降火滋肾,通肠润燥。

    《百草镜》云:入滋补阴分药,亦可熬膏作胶用。

    《食物宜忌》云:补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫。

    《本草纲目拾遗》云:生百脉血,治休息痢,补肾经,益精髓,消炎,摄小便,壮阳。

    《本草求原》:滋精利水。

    《本草求新》:补肾益精,壮阳疗萎。

    《随息居饮食谱》云:海参滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。

    《中医大词典》中称:海参,补肾益精,养血润燥,治经血亏损,虚弱劳祛,阳痿梦遗,小便频数,肠燥便艰……

    以上记载可以证明,海参,早在古代就被中医所认可,成为名贵的滋补食品。如今,经过现代科技证明,海参富含蛋白质、维生素、矿物质等大量人体所需的营养素。 可是,千年以前,古人并没有这样的技术认知海参的营养成分,但却已懂得了海参的食疗价值,足以可见海参的滋补效果。并且我们阿里郎海参,全部为朝鲜纯野生海参,相较于养殖参,更能增进健康、滋阴壮阳、补气益精、延缓衰老,是现代人不可多得的纯天然营养食品!

     

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