人们之所以食用海参，就是因为海参具有较强的滋补功能，因此如果把海参等同于一般的海产品，就失去了食用海参的意义。
购 买海参需要防止的几个误区：误区一、价格越低越好。野生的海参，如果按国家规定的标准制做成干品，仅原料价也能达到3300—3400元/斤，如果加上人 工费、管理费等，成本价应该在3600—3700元/斤，如果所要发票价格会更高一些。所以，价格过低有三种可能，一是厂家打折促销；二是过度添加或水份 超标；三是非野生或残次品，特别提醒的是以目前市场价格，低于3500元/斤的干品“辽参”基本上不是纯正野生的或基本上不符合国家标准的。误区二、规格 越大越好。海参个体差异很大，虽然总体上说年限越长个体相对越大，但许多时候即使年限相同海底生长环境差异不大，也可能造成几倍的体重差，所以，个头大的 海参，参龄未必就长。误区三、包装越豪华，海参品质越好。
如 何避免买海参时花冤枉钱？一是找对购买渠道。买海参时要到一些较著名品牌的专卖店进行购买。一些商超因进店费会使海参加价或质量下降。二是瞅准时机。大多 数海参厂家都会在重大节日举办打折活动，特别是秋冬季海参大量上市，价格也会相对较低，选择余地较大，是购买海参的好季节。三是选对产品。如果经验不多， 最好选择干品或浸味即食海参，这两种海参都需要久经“烤”验，对海参的品质要求相对较高，品质不好的海参会露出“真面目”。另外国家对这两款产品的监控标 准比较全，厂家不敢轻易做假。四是明确目的。如果为了馈赠亲朋，可以选择包装比较精美，能过准确表达心意的产品。如果自用，要选择规格适宜，包装朴实的产 品，不必过于追求外表的精美。五是规格适宜，一般的干品在每斤一百二十头以内，半干和浸味海参每斤在40头以内都是比较成熟的海参。大和小营养差异并不 大，而一些海参个头过大，未必能被人体一次消化吸收，反而造成了浪费。六是问清发制率。按国家规定要求做出的干海参发制率不应低于1：13（一斤干海参发 制十三至十五斤）。发制率越高，价格相对较高。如果同样价能买到发制率较高的海参，就买到了便宜货。总之，一分价钱一分货，在掌握了以上几个原则基本之 后，买海参的关键一是看发制率，关键二是看产地，可以通过查看产地证，进出口手续等证明，确定是否为纯正野生，这样基本可以做到买海参不花冤枉钱。
辽 宁阿里郎生物工程股份有限公司是中国唯一一个有中朝合作基地，有正规进口手续并在朝鲜拥有一百万余亩野生海域采捕权的专业海参制造商，其采用的原料唯一的 来源就是上述的野生海域，它的生产工艺严格按国家规定执行，产品完全符合国家规定的标准。选择阿里郎海参，安心、省心、不枉花钱。
